Yogurt
Bianchi o aromatizzati, alla frutta o ai cereali i nostri, tutti i nostri yogurt sono fatti utilizzando solo il latte fresco delle nostre mucche. Nel nostro punto vendita sono disponibili i barattolini monoporzione pronti ad essere gustati, ma per gli amanti dello yogurt, su prenotazione, confezioniamo anche barattoli da chilo e da mezzo chilo.
Ricotta
Fresca e cremosa la nostra ricotta non solo è un ingrediente ideale per le vostre ricette dolci e salate ma anche un'ottimo spuntino o antipasto. Nel punto vendita potrete trovare le forme di ricotta da 400g oppure quelle da 1,2kg ca. che possiamo tagliare in caso ne vogliate un quantitativo inferiore.
Mozzarelle
Le nostre mozzarelle fresche pesano circa 200g e sono leggermente salate, ma su prenotazione possiamo farle anche senza sale. Tra le sue sfoglie di pasta filata le nostre mozzarelle nascondono ancora molto latticello candido pronto a rinfrescarvi.
Trecce e nodini
Il nostro bravo casaro realizza a mano trecce e nodini freschi di mozzarella di varie dimensioni. Questi prodotti a pasta filata sono ideali per un fresco aperitivo o per un antipasto goloso. Vista la grande richiesta di questo prodotto consigliamo la prenotazione all'inizio della settimana in modo da garantirvi la disponibilità del prodotto.
Rotoli e sfoglie di mozzarella
Nel nostro punto vendita potrete trovare dei golosi rotoli di mozzarella farciti con rucola e bresaola oppure con il prosciutto cotto. Se invece volete sbizzarrire la vostra fantasia potete prenotare la sfoglia di mozzarella vuota e farcirla voi con i vostri ingredienti preferiti.
Scamorze
Sono disponibili scamorze di varia stagionatura: dalle più fresche, ideali da gustare così o per le vostre ricette fresche o per la pasta al forno e il timballo, alle più stagionate che si prestano particolarmente per essere cotte alla brace o sulla piastra. Inoltre su prenotazione possiamo preparare per voi anche delle scamorze affumicate.
Treccia di scamorza affumicata
Realizzata con l'impasto della scamorza questa treccia affumicata grande non solo nelle dimensioni ma anche nel gusto, è particolarmente apprezzate durante le calde estati con snack e facilmente abbinabile a vari sapori. Possiamo tagliare per voi il quantitativo da desiderato.
Piadina affumicata
Le piadine affumicate sono uno dei nostri prodotti più apprezzati, e per questo vi consigliamo di prenotarle. Queste medaglie di scamorza affumicata sono particolarmente indicate per le vostre insalate estive o per essere cotte alla brace, in padella o anche in forno.
Provolone
Il nostro provolone fresco è l'ideale per sostituire le mozzarelle nelle vostre ricette da forno, gustoso e con un'ottima filatura; mentre quello semistagionato è un ottimo formaggio dal gusto dolce e burroso.